TOP 9 dietas eficaces para o colesterol alto

17 Marzo 2022

A dieta terapéutica para o colesterol alto no sangue é o principal elo no tratamento desta enfermidade. Considere como pode evitar o exceso de graxa e colesterol na súa dieta. Descubriremos como elixir a comida saudable adecuada para cada día e un menú aproximado para unha semana se estás ante unha hiperlipidemia.

20 regras básicas de nutrición para o colesterol alto

O colesterol elevado pode ser a causa da enfermidade coronaria, trombose das veas das extremidades inferiores, accidente vascular cerebral, infarto de miocardio. Pode previr as graves consecuencias da hiperlipidemia crónica seguindo as regras sinxelas que se indican a continuación.

A nutrición para a hipercolesterolemia debe ser fraccionada. Intente comer 5-6 pequenas comidas ao día. Así, non hai aumento do apetito e o risco de comer en exceso despois dun longo xaxún.
Coma verduras e froitas en calquera momento e en grandes cantidades. A fibra dietética acelera a excreción do exceso de colesterol do corpo.
Con colesterol malo, a dieta debe conter principalmente alimentos con graxas vexetais. Tenta usar aceite de oliva en vez de manteiga ao cociñar.
Intente comer carnes magras non máis de un par de veces por semana. Con colesterol alto, as receitas e menús con aves, tenreira, coello e cordeiro son os máis axeitados.
A nutrición adecuada con colesterol alto é apoiada polos deportes. Recoméndase camiñar suavemente de polo menos tres quilómetros ao día para persoas con niveis elevados de lipoproteínas de baixa densidade.
A dieta para a hipercolesterolemia debe consistir principalmente en alimentos cocidos, cocidos e cocidos ao vapor. Debe evitarse por completo a fritura.
Se tes o colesterol alto, evita os alimentos ricos en graxas animais. Non é necesario comer manteca de porco, porco, touciño, carnes afumadas. Substitúe estes produtos por aves cocidas, peixes e mariscos.
Un aumento do nivel de sal nos alimentos está contraindicado na hipertensión arterial e na enfermidade aterosclerótica. Intente comer non máis de 5 gramos de sal ao día. É mellor abandonar completamente este produto.
É necesario beber polo menos dous litros de auga ao día, especialmente con sangue espeso e aumento da bilirrubina. Un nivel elevado destes indicadores adoita indicar unha violación da función do fígado e da vesícula biliar, o que leva á hiperlipidemia. O aumento da viscosidade do sangue provoca a fixación de coágulos de sangue nos depósitos de lípidos nos vasos. É necesario comer bagas azedas que poden diluír o sangue, como cereixas e groselhas.
Os doces e o colesterol alto son unha mala combinación. Tamén se debe evitar o chocolate con leite. Como sobremesa alternativa, son adecuadas galletas de avea sen azucre, froitos secos, noces e mel. Ás veces podes disfrutar das delicias turcas orientales.
A necesidade diaria de calorías para mulleres e homes varía: unha media de 2200 kcal e 2600 kcal, respectivamente. Tamén é necesario aumentar a inxestión de calorías para as persoas que realizan un traballo físico pesado. Estes factores son importantes á hora de formular unha dieta.
Asegúrese de absterse do abuso de alcohol. Permítese viño tinto, pero non máis de dúas copas por semana.
O café é un aliado controvertido na loita contra o colesterol alto. Contén cafestol, que aumenta a produción de colesterol endóxeno polo fígado. Pero algúns expertos, pola contra, recomendan beber 1-2 cuncas de café ao día, xa que isto axuda a fortalecer o sistema cardiovascular. Así que podes beber café, pero non abuses del. Unha alternativa é unha bebida de achicoria ou té verde.
Cociña a mingau todos os días. Intente non ferver o cereal, deixándoo desmenuzado. Non condimentes o prato acabado con moita manteiga se tes o colesterol alto. Para a avea, por exemplo, o mel e os froitos secos son axeitados como aromatizante.
A hiperlipidemia exclúe o uso de produtos lácteos graxos. Substitúeos por iogures sen graxa e kéfir. Como substituto, use iogur baixo en graxa e kefir.
Os produtos que conteñen graxas trans nocivas, como a comida rápida, están estrictamente contraindicados. Evite patacas fritas e outros lanches.
Ao cociñar aves de curral, retire a pel da superficie. Xa que fai o prato máis graxo e contén compoñentes nocivos.
Os produtos semielaborados e a hipercolesterolemia son conceptos mutuamente excluíntes. Nestes produtos non hai vitaminas e minerais útiles. Estes alimentos non achegan enerxía suficiente, senón que só obstruyen o corpo con calorías de lastre e graxas.
Intente non comer en exceso pola noite. Cea como máximo dúas horas antes de durmir. Para suprimir o apetito antes de durmir, é mellor beber un vaso de kefir ou comer un par de dátiles, un puñado de améndoas.
O seu médico indicaralle como comer da mellor forma. Despois de sopesar todos os riscos e comorbilidades, un especialista experimentado axudará a desenvolver o plan de nutrición máis eficaz. Non se recomenda o autotratamento do colesterol alto.

O colesterol elevado é un proceso reversible se se seguen as recomendacións anteriores e se someten regularmente a un exame médico.

Dietas populares para baixar o colesterol en mulleres e homes

Unha dieta para baixar o colesterol pode estar baseada nunha combinación de diferentes alimentos. Para reducir significativamente o nivel de colesterol no sangue, é importante observar a dieta recomendada durante moito tempo, polo menos seis meses.

Para comprender os diferentes tipos de dietas que regulan o colesterol alto, unha descrición comparativa das máis populares delas axudará.

dieta mediterránea

A dieta mediterránea, que reduce os niveis de colesterol, recoméndase para persoas con enfermidade aterosclerótica, hipertensión e sobrepeso. A base desta nutrición é unha abundancia de queixos, carne, peixe e especias. Non obstante, estes produtos están perfectamente combinados e teñen un efecto positivo sobre o colesterol alto. Lista de alimentos na dieta:

Especias e herbas.
Queixos brandos como o feta.
Aceite de oliva.
Peixe, mexillóns, gambas.
Paxaro, cordeiro.
Viño tinto con moderación.
Pan ácimo feito de fariña de trigo (pitas).
Vexetais e froitas.
Iogur grego.
Cereais.

As carnes graxas, a manteca de porco, as salchichas, as bebidas doces con gas están categoricamente excluídas da dieta. Xa que estes produtos poden causar colesterol alto no sangue. Como exemplo, preséntase o seguinte menú para o colesterol alto, calculado durante unha semana:

Día 1

Para o almorzo: tres anacos de buñuelos de lentellas aromatizados con iogur.
Para o xantar, refrescarse cunha sopa cremosa de coles de Bruxelas con camaróns; bandexa de froitas e ensalada con olivas e tofu.
Podes cear pita, rechea de cubos de feta e ensalada (tomate cherry, pepino, un par de olivas).

Día 2

Un bo comezo do día é o zrazy de trigo sarraceno.
Merenda - sopa lixeira con lentellas, risotto con verduras.
Un bo humor á noite será o salmón ao forno, aromatizado con aceite de oliva, con herbas da Provenza.

Día 3

Comida da mañá - trigo sarraceno cocido en caldo de verduras.
No xantar, o atún ao forno con verduras recuperará forzas; sopa de puré de tomate.
Para a cea: ensalada con peituga de polo e aguacate, aromatizada con aceite de oliva, pita.

Día 4

Almorzo: iogur con abelás e améndoas picadas, pódese engadir un pouco de mel.
Xantar lixeiro: sopa con albóndigas de peixe, patacas ao forno con tomate.
Cea: ensalada de vexetais cun ovo, zume de limón e aceite de oliva.

Día 5

Almorzo: avea na auga, coa adición de mel e pasas.
Dá enerxía para o xantar: sopa-puré de follas de espinacas e espárragos con crema líquida; salmón lixeiramente cocido con arroz salvaxe.
Cea: asar unha empanada con pequenos tomates cherry e feta, sobre unha codia integral, opcionalmente desmenuzar cubos de tofu.

Día 6

Almorzo: soufflé de froitos secos, té verde.
Para o xantar - sopa de repolo, guiso de polo con verduras, unha pita.
Para a cea - calabacín con feta ao forno, pita con aguacate e aceite de oliva.

Día 7

Para o almorzo: botar cabaza cocida con iogur e mel.
Xantar: sopa de crema de champiñóns e cantarelas; polo, relado con allo, con pemento doce no forno.
Cea: guiso de arroz bravo con mexillóns e gambas.

Para merendas entre as comidas principais, podes usar dátiles, ameixas, pasas, améndoas. Tal dieta non só axudará a ordenar o colesterol alto, senón que tamén reducirá o peso corporal.

Táboa de dieta número 10

O método de cocción é principalmente ferver e cocer. Xa que o colesterol alto exclúe o uso de alimentos fritos. Recoméndase comer polo menos cinco comidas ao día en pequenas porcións. Merenda nocturna non máis tarde de dúas horas antes de ir para a cama. Produtos que se poden consumir:

Zumes de vexetais recén espremer, marmelada.
Pan de trigo integral.
Ensaladas de verduras frescas.
Ovos sen xema.
Peixes: atún, salmón, carpa.
Queixo cottage sen graxa, kefir e iogur.
Kashi.

É necesario rexeitar os seguintes produtos: manteiga, carne graxa e, especialmente, delicias de peixe vermello, salgado e afumado, queixos graxos, vexetais en conserva, mostaza. Un menú de mostra para unha semana se tes o colesterol alto pode verse así:

Almorzo cedo: trigo sarraceno cocido en leite 1%, ovo cocido, té verde débil con leite.
Merenda antes da cea: un anaco de carne de polo cocida ou unha mazá fresca.
Xantar: caldo de vexetais con granos de cebada, cogomelos e calabacín finamente picado, salmón cocido ou carpa con vexetais guisados (por exemplo, pementos, cebolas, cabaciñas), 1 vaso de zume de mazá fresco.
Merenda: té de rosa mosqueta, froitos secos e froitos secos (por exemplo, ameixas e améndoas).
Cea: queixo cottage baixo en graxa, remolacha ralada cocida cunha mazá, 1 vaso de leite baixo en graxa.
Pola noite: 1 vaso de kefir sen graxa.

Durante a semana, pódense combinar diferentes variedades de pratos de verduras, carnes de aves brancas e peixes. Para merendas, use froitas secas, como un plátano ou unha mazá. A táboa dietética número 10 recoméndase non só para a prevención da aparición de aterosclerose dos vasos, senón tamén para o hipotiroidismo. Cunha dieta regular durante polo menos catro meses, o colesterol alto pódese reducir significativamente.

Táboa de dieta número 10A

Esta dieta ten unha serie de restricións:

Pan - máximo 145 g por día.
Caldos de vexetais - ata 180 ml.
Exclúese o uso de queixos, cebada perlada e millo.
Non coma alimentos moi quentes ou fríos.

A táboa de dieta número 10, que ten un efecto positivo sobre o colesterol alto, ten o seguinte aspecto para todos os días:

Almorzo: avea picada con 1% de leite, té verde, unha pequena mazá.
Merenda: mazás ao forno con queixo cottage.
Xantar: chuletas de polo ao vapor, puré de patacas sen aceite, medio vaso de zume de mazá fresco.
Merenda da tarde: ameixas ou dátiles.
Cea: chuletas de cenoria e mazá cocidas ao forno, medio vaso de kefir sen graxa.
Antes de durmir: medio vaso de tintura de rosa mosqueta ou bebida de chicoria.

Despois dos 50 anos, máis do 35% das persoas teñen o colesterol alto. Como resultado, o risco de progresión da enfermidade aterosclerótica e a aparición de infarto de miocardio, aumenta o accidente vascular cerebral. Polo tanto, a esta idade é especialmente importante unirse a unha alimentación adecuada en combinación cunha actividade física lixeira.

Táboa dietética №10C

A táboa no 10C é unha dieta terapéutica para baixar o colesterol. Esta forma de comer recoméndase a persoas con enfermidade coronaria diagnosticada e hipertensión arterial, provocada pola aterosclerose. Este menú está dominado por graxa vexetal, fibra dietética, alimentos cun alto contido en vitaminas B, PP, C. O contido calórico diario do menú é de aproximadamente 2570 kcal. É necesario comer porcións fraccionadas en seis doses ao día.

Os alimentos recomendados que teñen un efecto beneficioso sobre o colesterol alto inclúen:

Bran.
Repolo de mar.
As froitas e verduras pódense comer en grandes porcións.
Cocer ou ferver un pouco os ovos, un máximo de tres pezas por semana.
Trigo sarraceno, avea, mingau de cebada.
Cariño, un par de culleres ao día.
Espaguetis duros, intente non cociñar en exceso.

Os alimentos prohibidos inclúen o menú tipo 10. A dieta diaria aproximada é a seguinte:

Almorzo: trigo sarraceno cocido sen aceite, masa lixeira de requeixo con froitas de tempada, té.
Merenda: mazá ao forno ou albaricoques secos.
Xantar: cenorias cocidas, chuletas de remolacha ao vapor, sopa de arroz con verduras fritas en aceite de oliva, compota de froitas de tempada.
Merenda da tarde: batido de bagas sen azucre ou mel cun puñado de abelás.
Cea: Ensalada de verduras de tempada con aceite de oliva e algas, salmón (outro peixe aceitoso) ao forno con rodaja de limón e tomiño, patacas cocidas, té verde débil.
Antes de durmir: un vaso de kefir ao 1%.

Un estilo de vida saudable non se limita só á dieta. Dado que os niveis altos de colesterol requiren un tratamento complexo. Non te esquezas dos exercicios físicos, así como das longas camiñadas ao aire libre.

dieta baixa en carbohidratos

Os alimentos excluídos do menú baixo en carbohidratos inclúen:

Repostería doce, pan branco.
Azucre e frutosa, mel.
Alcohol e bebidas azucradas con gas.
Macarrones e patacas.
Chocolate con leite.
Froitas doces como as uvas.

En grandes cantidades, as proteínas animais deben estar presentes na dieta diaria, por exemplo, peixe, produtos lácteos, carnes magras. Así pode ser un menú baixo en carbohidratos durante unha semana:

luns

Tortilla de clara de ovo con champiñones picados e tomate;
Sopa cremosa de polo e coles de Bruxelas. Dous pans integrales;
pera;
Tenreira guisada con pemento morrón.

martes

Filloas finas sobre kefir con queixo cottage, pasas.
Orella de salmón. Dúas rebandas de pan de cereais.
Mazá verde.
Filete de polo cocido con espinacas.

mércores

Bolos de queixo con crema agria baixa en graxa.
Trigo sarraceno na auga e chuleta de polo ao forno.
Laranxa.
Polo frío.

xoves

Requeixo batido.
Sopa de queixo con peituga de polo. Dúas torradas integrales.
Medio pomelo.
Arroz sen pulir. Chuletas de calabacín e cenoria ao vapor, pepino fresco.

venres

Un ovo cocido espolvoreado con queixo relado.
Peixe guisado nunha salsa cremosa lixeira.
Kiwi ou unha laranxa.
Feixóns cocidos, puré. Rolos de polo. Un tomate.
Antes de durmir - un vaso de kefir.

sábado

Requeixo e iogur natural.
Albóndigas de cordeiro ao vapor e un pepino.
Mandarín ou mazá.
Marisco. Ensalada de rúcula con aceite de oliva.

domingo

Tortilla ao vapor con peituga de polo.
Filete de pavo ao forno con brócoli.
Un vaso de kefir ao 1%.
Coello guisado con verduras (cebola, cabaciña, pemento doce).

Mentres segue esta dieta, recoméndase tomar ata dous litros de líquido ao día. Nas mulleres, unha contraindicación para unha dieta baixa en carbohidratos pode ser o período de lactación e embarazo. O colesterol elevado cunha detección oportuna pódese tratar con éxito coa corrección nutricional. Que tipo de dieta cómpre seguir, só o médico asistente pode decidir finalmente despois dunha análise detallada da súa historia.

dieta paleo

A dieta Paleo inclúe alimentos que os nosos antepasados da Idade de Pedra comían antes do desenvolvemento da agricultura. Unha gran cantidade de proteínas animais é a base da nutrición prehistórica. Ao mesmo tempo, os carbohidratos e as graxas úsanse moito menos na dieta. O produto principal é a carne, que contén proteína animal. É el quen acelera os procesos metabólicos e axuda a evitar a acumulación de exceso de graxa.

A dieta paleo é adecuada para baixar o colesterol no sangue, xa que se reduce o consumo de graxa animal. Recoméndase comer cada cinco horas, aproximadamente tres comidas ao día. Os principais produtos permitidos son:

Carne e aves sen graxa.
Marisco, peixe.
Aceites: oliva, liño, sésamo.
Cogomelos, noces e sementes sen tratamento térmico.
Froitas, froitas e froitas frescas.

O azucre e o sal, as leguminosas e os cereais, os produtos lácteos, as verduras con amidón (patacas, patacas doces) están excluídas da dieta con tal dieta. Recoméndase consumir alimentos na súa maioría crus ou despois dun mínimo tratamento térmico. Este tipo de nutrición axudará a protexer os vasos sanguíneos do colesterol e da formación de placas. Os niveis elevados de lipoproteínas de baixa densidade poden volver á normalidade se se observan os principios da dieta paleo.

Dieta cetogénica

A dieta ceto baséase no consumo mínimo de hidratos de carbono. Neste sentido, o corpo adestra para producir máis enerxía a partir de graxas e proteínas. Esta dieta alta en colesterol axuda a reducir as lipoproteínas de baixa densidade. Ao mesmo tempo, hai un aumento do nivel de colesterol "bo".

Mentres tes unha dieta cetoxénica, evita o pan, o azucre, a pasta, as froitas e os doces. Coa falta de hidratos de carbono, o corpo comeza a romper intensamente as reservas de graxa.

Esta dieta é semellante a unha dieta baixa en carbohidratos. Ao elixir o menú óptimo, debes usar as seguintes regras:

Almorzo: pola mañá, tenta consumir ata 15 g de hidratos de carbono. A fonte pode ser queixo ou verduras. Recoméndase comer unha tortilla en aceite de oliva con tomate, engadindo torrada con farelo. Contido calórico - 500-600 kcal.
No xantar, cómpre limitar os carbohidratos. Os nutricionistas recomendan comer sopa con albóndigas de polo (sen patacas, fideos). Teña en conta que o colesterol alto suxire comer caldo de verduras. Para o segundo, pódese comer arroz integral con peito e un anaco de queixo.
A cea debe conter unha maior porcentaxe de proteína e fibra. A carne de ave ou cordeiro, a tenreira e as verduras verdes servirán. É mellor cociñar carne e facer unha ensalada de verduras cunha culler de aceite de oliva.

Cando se segue unha dieta cetoxénica, o organismo traballa en modo "emerxencia", estando en estado de cetose debido á produción de corpos cetónicos (derivados de ácidos graxos). Polo tanto, é necesaria a supervisión médica durante esta alimentación. A pesar do risco asociado, o colesterol elevado normalízase durante o curso da dieta ceto.

Algúns argumentan que a dieta fará pouco para baixar o colesterol e recomendan tomar estatinas. Unha declaración moi polémica. Moitos médicos e expertos discrepan fundamentalmente diso.

Dieta vexetariana de Ornish

A dieta foi creada por primeira vez por Dean Ornish, o médico persoal de Bill Clinton. E baséase nun control estrito das graxas consumidas. Non se permiten máis de 20 gramos de graxa ao día. Esta dieta está indicada se unha persoa é diagnosticada con hiperlipidemia, aterosclerose e obesidade. Basicamente o menú é vexetariano. Este alimento caracteriza un aumento da porcentaxe de hidratos de carbono nos alimentos consumidos.

É necesario combinar a nutrición Ornish con exercicios físicos, actividade física. O equilibrio diario de graxas, proteínas e carbohidratos, respectivamente, é de 10, 25, 75%. Produtos recomendados para o seu uso:

Vexetais, principalmente verdes.
Lentellas, feixóns, chícharos.
Mazás e peras.
Mingau de trigo sarraceno, feito de millo, trigo e arroz.

Coma moderadamente ovos, produtos lácteos, queixos, galletas. Categoricamente é necesario excluír carne vermella, follas e produtos de pastelería, manteiga, maionesa, olivas, noces, sementes.

Pódese organizar un menú de mostra para a semana do seguinte xeito.

Primeiro día

Almorzo: bebida de achicoria, unha culler de sopa de farelo de trigo engadido ao iogur baixo en graxa.
Xantar: unhas patacas grandes ao forno con tomate, unha ensalada de pepinos, verduras e leituga iceberg, unha mazá verde.
Merenda: albaricoques ou ameixas (3 pezas), outras froitas de tempada, queixo cottage baixo en graxa.
Cea: dúas tostadas integrais, unha mazá ou pera, espaguetes de trigo duro espolvoreados con queixo baixo en graxa, compota de bagas.

Segundo día

Almorzo: zume de laranxa recén espremido, mingau de arroz con leite baixo en graxa, un vaso de kefir.
Xantar: xudías con cogomelos e cebola, ensalada con tomates, cenorias e pepinos, aliñados con aceite de oliva.
Merenda da tarde: amorodos, pan de trigo.
Cea: dúas rebandas de pan de farelo, medio aguacate, mingau de trigo sarraceno guisado con cogomelos e cenorias, té verde.

Día tres

Almorzo: café descafeinado, unha cunca de muesli con froitas e leite baixo en graxa.
Xantar: sopa con rodajas de cabaza e espinacas, cuscús con verduras, vinagreta sen escabeche.
Merenda da tarde: un vaso de kefir, galletas baixas en graxa.
Cea: metades de berinjela cocida con cebola e cenoria, unha cunca de bagas de temporada, té de menta.

Día catro

Almorzo: zume de Roma, filloas de cabaza e cabaciña.
Xantar: sopa de brócoli e coliflor, espárragos guisados con arroz e filete de polo.
Merenda: queixo cottage baixo en graxa coa adición de iogur, galletas de avea.
Cea: repolo branco guisado con cenoria e cebola, calquera froita que elixa, compota de groselha.

Día cinco

Almorzo: zume de mazá, mingau a partir dunha mestura de cereais.
Xantar: dúas chuletas de peixe, puré de patacas sen engadir leite e cun anaco de manteiga.
Merenda da tarde: unha cunca de kefir baixo en graxa, unha mazá verde.
Cea: sopa de espárragos e chícharos verdes, té débil.

Día seis

Almorzo: bebida de achicoria, queixo cottage sen graxa con mel.
Xantar: peituga de pavo cocida con puré de cabaza e cabaza, zume de laranxa.
Merenda da tarde: pudim de avea, pan multicereal.
Cea: dous repolos recheos de arroz e verduras, auga mineral.

Día sete

Almorzo: un anaco de cazola de requeixo con pasas, chicoria.
Xantar: 2 chuletas de lentellas e cenoria, arroz.
Merenda: 3 bolos de queixo cocidos, zume de laranxa.
Cea: mazás recheas de queixo cottage e albaricoques secos, té de camomila.

O colesterol alto cun estrito cumprimento dos canons desta dieta pode volver á normalidade. A regularidade e o autocontrol son moi importantes para conseguir resultados.

Xaxún intermitente

O xaxún úsase para baixar o colesterol no sangue. É posible tratar os niveis elevados de colesterol cunha dieta con elementos de fame completa do seguinte xeito: coa escaseza de alimentos, o corpo comeza a utilizar as reservas de lipoproteínas de baixa densidade para obter enerxía para a vida. Xa despois de 12 horas de xaxún, o colesterol, como fonte de enerxía alternativa, comeza a liberarse no sangue e descompoñerse para formar enerxía.

Esquema aproximado de inanición por colesterol durante unha semana:

O primeiro día - só zume de mazá e cenoria recén espremido, diluído con auga 1: 2. O segundo día, podes beber o zume sen diluilo con auga. Para o xantar, podes comer 50 g de cenoria ralada. No terceiro: beba zumes de mazá e cenoria. Cea con cen gramos de puré de verduras e antes de durmir - kefir.

No cuarto e quinto día, engade vexetais e froitas reladas e pola noite - queixo cottage lixeiro. O sexto e o sétimo día, o almorzo debe consistir en vexetais e froitas reladas, e para a cea e o xantar, comer trigo sarraceno ou cereais de millo cocidos. Unha dieta tan estrita só pode levarse a cabo despois de consultar a un médico e baixo supervisión médica. Para regular o colesterol alto, é necesario repetir periodicamente o curso de xaxún terapéutico.

Non é fácil escoller a dieta óptima para o colesterol alto - é necesario estudar en detalle todas as características do corpo dunha persoa en particular. É moi importante ter en conta as enfermidades concomitantes, o sexo, a idade. Só un menú deseñado correctamente é unha prevención eficaz das graves consecuencias da hipercolesterolemia.